澳洲指橙，又叫鱼籽柠檬、手指柠檬、柠檬鱼子酱，它是一种原产于澳大利亚的水果，果肉由鱼籽大小的微粒组成，号称柠檬家族的佳品，由于香气独特，鱼籽酱外形和爽脆口感，澳洲指橙备受全球名厨青睐，有红、粉红、紫、黑、蓝、绿多种颜色。在欧洲市场澳洲指橙每公斤的售价约为100欧元。尽管价格不菲，但由于营养价值高，色、香、味(酸)俱佳，依然供不应求。

海南盛大现代农业开发有限公司于2011年开始引进澳洲手指柠檬进行品种培育和试验性栽培，经过10年的努力，目前选育出逾10种适合国内栽培的优良商业品种，并率先在国内产业化种植手指柠檬300亩，形成亚洲大型的手指柠檬产业化生产基地，大量供应国内和国际市场，被海南省认定为海南省热作标准化生产示范园。

手指柠檬获得2019年中国北京世界园艺博览会银奖，于2021年1月完成全球良好农业（GGAP）认证（欧盟认证），取得出口备案许可，并与欧盟中国委员会签订战略合作协议。同年12月，手指柠檬被认定为绿色食品A级产品。